国人爱吃保健食品，一年可以吃掉上千亿元，相当于1.5栋101大楼！现今市面上充斥各式保健食品，在民众「吃多少补多少」的错误认知下，常将多种保健食品混著吃，不仅容易造成食用过量，某些药物交互作用下，甚至会导致药效失效和反效果；学习正确的用药观念，是国人共同的健康课题。

一、适度摄取

保健食品主要是用来补充人体无法自然生成的维生素与矿物质，而无论是天然或合成，过度食用都会对身体造成负担，甚至产生毒性。因此维生素及矿物质的摄取，最好在每日建议范围之内；目前卫生署规定维生素含量为建议量的1.5倍，适量的保健食品加上日常饮食的维生素含量，其实已经很足够。

二、避免与药物混合服用

如果购买保健食品时，没有徵询药师和医师的意见，表明自己正在服用的治疗药物，很容易会将保健品与药物混合服用，可能产生交互作用，导致药效失效、药效过度或对身体造成额外的伤害。常见的交互作用有：

(一)、大蒜、人参和降血糖药一起吃，会增加低血糖的机率；和抗焦虑的药一起吃，会加重头痛失眠症状。

(二)、红麴和抗病毒药一起吃，会增加发生「横纹肌溶解症」的风险；和治疗高血脂的药物一起吃会造成肝肾负担。

(三)、银杏和抗忧鬱药一起吃，会导致昏迷；和利尿剂一起吃，会让血压上升；若是和阿斯匹灵、抗凝血药物一起服用，会造成出血风险。

三、保健食品VS.健康食品

保健食品包含健康食品与一般通称的保健食品，其中健康食品一词在健康食品管理法实施后，即成为法律名词；也就是说，健康食品的规范上要比保健食品严格与明确。健康食品可以标示或广告具有保健功效，且产品须具备卫生福利部核发之健康食品许可证字号的小绿人标章，始可称为健康食品。

目前卫福部核定之保健功效主要有13种：免疫调节功能、调节血脂功能、肠胃改善功能、护肝功能、改善骨质疏鬆、牙齿保健、延缓衰老功能、调节血糖、抗疲劳功能、辅助调节血压功能、促进铁吸收功能、辅助调节过敏体质、不易形成体脂肪。

此外，医师也建议，任何营养素都应从天然食物率先摄取，再选择保健食品来补充，最重要的还是要注意用量与避免混食，并认明具核可标章的产品，才能真正达到保健功效。