汤圆和元宵大家都吃过，但你知道汤圆和元宵的区别在什麽地方，两者的做法又有什麽不同吗？俗话说，正月十五闹元宵，按中国传统民俗，这天人们除了看花灯、猜灯谜，还要阖家团聚吃元宵，寓意新年团圆甜蜜。

说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆儘管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。由于元宵和汤圆都是用糯米粉做皮，并且常採用芝麻、白糖等做馅料，因此容易让人混淆，但它们在製作工艺上还是有很大区别。

在台湾，通常有红与白2色小汤圆，还有甜和咸2种包馅的大汤圆，有人就把大汤圆叫做元宵。大多数人冬至时就是吃小汤圆，元宵节时则是吃大汤圆。还有俗谚说「北元宵，南汤圆」，两者的差别在哪呢？

【北方「滚」元宵】

元宵在製作上要比汤圆要繁琐得多：首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米粉的器物内滚，然后再过水，继续放回器具内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米粉滚成圆球方才大功告成。

由于製作工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些。元宵煮后，汤会比较浓，表皮鬆软，馅料硬实有「咬劲」，果香和米香浓郁。

【南方「包」汤圆】

汤圆的做法有点儿像包饺子：先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和麵一样)，用手揪一小团，挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。

【汤圆不宜多吃或油炸】

元宵或汤圆的主要成分都是糯米，属于高碳水化合物，且黏性极高不易消化。此外馅料无论甜咸，都含高热量高油脂。患有胃肠道疾病、肾病、慢性胰腺炎、消化能力较差的老年人和儿童、体重超重者，更应少吃或不吃。

不少人除了水煮元宵或汤圆，还喜欢油炸著吃。虽然这样会格外香脆可口，但油脂和热量的比例会更高。专家建议进食元宵或汤圆时，多喝元宵或汤圆的汤水。因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素，可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。