牛肉麵绝对是台湾人心中的人气美食之一，只不过原本平民的价格不再如以往可亲，台湾有一家店的牛肉麵要价325美元(约台币一万元)，吸引CNN美国媒体报导，更称这是全世界最贵的牛肉麵。

1990年创立的「牛爸爸牛肉麵」位在台北市民权东路，创始人王聪源本来是加拿大华侨，在异乡打拼20年后，在40岁时回到台湾，开了这家以昂贵闻名的牛肉麵店。提供8款牛肉麵，从最便宜的牛爸爸牛肉麵约16美元（约480元台币），到一碗要价325美元（约1万元台币）的元首牛肉麵。

由于老板坚持上好品质，即使价格高昂，上门消费的客人不减反增，此时老板选择逆向操作，不是扩充店面，却选择搬到更小的地方，第二代老板王尹奇表示，「如果客人太多，我们不太可能让每一碗牛肉麵的味道趋近完美，与其求量多，我们更专注于质。」王尹奇表示，一开始的创业并不是那麽顺利，他回忆道：「当时，我们的牛肉麵口味似乎不对台湾人胃口，生意不好。才11天后，我父亲合伙人马上就退出了。」

在那之后，他的父亲王聪源为了调製出全世界最棒牛肉麵汤头，耗费多年研究配方。这裡每一碗牛肉麵至少都选用美国或澳洲牛的顶级肉品，每一块牛肉都要滷製并冷藏3天，再切成特定形状，以缔造完美的肉质风味。

而这一碗要价一万元的元首牛肉麵你想吃也不一定马上吃得到，老板建议必须2天前先预订。